Maken har länge tänkt skaffa en rök till stugan, för att komplettera grillrätterna med goda rökta grejer. Vi beställde en rök på nätet och hade väl tänkt börja röka redan till påsk, men leveransen dröjde, så vi fick inte röken förrän strax innan vi skulle resa till Toscana. Men när vi kom hem därifrån var det dags att inviga underverket. I frysen låg en röding och väntade och efter diverse förberedelser och några timmar i röken, så såg den ut så här:
Maken ser nöjd ut med resultatet, iklädd sin nya keps från Toscana med Chiantidistriktets fina tupp som dekor.
Så här såg rödingen ut när skinnet var borta....
....och så här vårligt mysigt såg det ut på bordet. Och rödingen smakade helt enkelt underbart! Vilket härmed intygas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar